今回はちょっと遠出をしてロンドンで開かれたホテリンピアというエキシビションに参加してきました。
ホテリンピアはヨーロッパ最大級のホスピタリティビジネスショーケースで、毎年世界各国から沢山の企業が参加してくる大規模国際イベントです。
なんでもここにくるとヨーロッパの食ビジネスの今が見渡せるのだとか。
2つの大きなイベントホールを貸し切った会場内は目的別にセクションにわけられており、
まず最初にMrs.アースデイが向かったのは店内ディスプレイや厨房器具などを扱うセクション。ここではやっぱり「エコロジカル」、「エコノミカル」「ヘルシー」というのは欠かせない要素のようで、セールスマン達のトークのあちらこちらにそのキーワードが聞いて取れました。
次に覗いた食品パッケージ部門では、
どの会社もリサイクル紙を使った茶色いテイクアウェイ用のトレーやカップなどを前面にをずらりと展示。
そんなエコ製品の横でちょっと目を引いたのが、東洋の伝統でもある竹素材を使った製品。
アイスのコーンの形に巻かれた竹の皮は何のためかと思ったら、何と手巻き寿司用ですって！
なんともかわいらしいその見た目。エコだし、グッドアイデア！といきたいところだけど、、、
手巻き寿司はのりで巻いてあるんだからそれ自体を持てばいい話では？
と,ちょっと思ってしまった、花より団子なMrs.アースデイでした。
そしてお待ちかね、食品部門。
これは目と舌で楽しめるおいし〜いコーナー。
Mrs.アースデイも早速試食ツアーを行って参りましたっ！
っと、食べてばかりではありませんよ。もちろんちゃんとオーガニックフードチェックもしています。
あらゆる食品を取り扱う会社が参加しているこのイベント。
今、どんな食品ビジネスが積極的な展開をしているのか、そんな様子を見ることが出来ます。
今回会場内で、意外に多く目に付いたのが、
地物を扱う地方ベースの中小ビジネスたちの存在。
ドリンク、アルコール、シリアル、製菓、チーズなどの乳製品、お茶、さらには農家さんまで、ありとあらゆるローカルビジネスが参加。
こうした企業がめきめきとこうした大きな場所に積極的に進出してきているのは興味深いこと。
彼らの扱う商品はもちろん無添加、オーガニックでヘルシー。
味も従来のコマーシャルな食品の、
「インパクトはあるけど単調な味」と比べ、
より素材の風味を引き出すように丁寧な味づくりがされていて◎な美味しさ。
まだまだ全国のスーパーに並ぶほどではないけれど、
そういった商品を求める市場の増加によって確実に成長してきている。
そんな印象。
なにより、誰でも見た事があるようなパッケージの商品を並べているブースの横で,
こうした企業が人々の注目を集めている光景は見ていてナカナカ頼もしいものでした。
昨今の景気の影響でいずれの企業にしても厳しい経営状況のなか、
エコロジーやオーガニックといった、サステナブルな価値をもった商品づくりに力を注ぐ企業の姿勢は明らかで、消費者である自分達も企業のこうした努力に応え、その流れを継続させていかなければと感じた今年のホテリンピアでした。
